PROPONIAMO LA CUCINA DEL TERRITORIO, CON I PRODOTTI GENUINI TIPICI DELL'ALTA VAL SERIANA, IN UNO DEI BORGHI PIU' BELLI D'ITALIA
Posta al Castello è un ristorante a conduzione famigliare a Gromo (BG). Un salto nella storia: ci troviamo all’interno del Castello Ginami, risalente al 1200. A tavola celebriamo il territorio delle valli bergamasche, con una cucina autentica e una particolare predilizione per i funghi, nelle sfaccettature più varie.
specialità funghi
IL NOSTRO MENU
Dal 1979
Zuppa di funghi porcini
(i frer del Castello)
Un tripudio funghi, dal sapore delicato
Sfogliata ai funghi porcini e formaggio
Con ripieno filante e sfoglia fatta in casa
Ravioli ai funghi porcini al profumo di bosco
Esclusivamente con i funghi del nostro territorio, raccolti a mano
Casoncelli alla bergamasca
L’inimitabile pasta fresca ripiena, fatta in casa
Funghi porcini trifolati
Funghi freschi cotti in padella
Filetto di manzo al Madera
Cotto a bassa temperatura
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IL NOSTRO RISTORANTE E' UNA VERA E PROPRIA TRADIZIONE DI FAMIGLIA
La famiglia Tonoli, ora alla seconda generazione, gestisce il ristorante Posta al Castello dal 1979. Dopo gli inizi in una locanda che in origine era la posta dei cavalli - ecco spiegato il nome del ristorante -, ci siamo trasferiti all’interno del castello Ginami, dove siamo tuttora.
CHICCO TONOLI
Ristoratore
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